В розпал літа журналісти ОТБ "Галичина" вирішили з'ясувати, яким морозивом ласують прикарпатці і чи відповідає цей продукт державним стандартам.

В Україні існує три стандарти якості морозива за ДСТУ: 4733, 4735 та 4734. Ці стандарти можна знайти на етикетці і одразу зрозуміти, яке морозиво ми купуємо, кажуть експерти. А ще нагадують, у літню спеку однією із найважливіших характеристик будь-якого продукту є його безпечність.

Морозиво, як й інші молокопродукти, входить до розряду продуктів особливої уваги, бо швидко псується при високій температурі. Зовсім не складно отримати із цією смакотою небезпечну для здоров’я порцію кишкової палички.

Аби поліпшити якість продуктів та не втратити імідж, місцеві виробники звертаються з проханнями про дослідження ще на етапі виробництва продукції та перед її продажем.

Цьогоріч в Україні на 3% виросло виробництво морозива. За 5 місяців виробництво цього смаколика склало 61,6 тисяч літрів. За даними Асоціації українських виробників "Морозиво і заморожені продукти" найбільшими регіонами-виробниками морозива в Україні є Житомирська, Харківська , Дніпропетровська та Кіровоградська області. В Україні виробляється понад 900 видів морозива.

Структура асортименту така:

з комбінованим складом – 55,4%;

Пломбір – 22,4%;

вершкове – 11,3%;

Молочне – 1,8%;

Плодово-ягідне – 9,1%.

Українським морозивом смакують за кордоном. Його експорт за 4 місяці збільшився на 20% у порівнянні з 2020-м роком.